بوستان

منبع مقاله: هنگامی که pH خاک اسیدی می شود، می تواند اثرات مضری بر سلامت گیاه داشته باشد. برای افزایش pHخاک، یک جزء حاوی کلسیم و / یا منیزیم استفاده می شود. رایج ترین عمل اضافه کردن یک ماده حاوی اهک است، با این حال روش های دیگر مانند استفاده از جوش شیرین یا پوسته تخم مرغ نیز pH را در خاک افزایش می دهد. 
اندازه گیری pH مهم است زیرا گیاهان برای جذب مواد مغذی برای زنده ماندن و رشد به pH صحیح تکیه می کنند و ان را به بخش مهمی از حفظ یک باغ سالم تبدیل می کنند. اکثر گیاهان نیاز به سطح pH بین 6.0 و 7.5 دارند، با این حال، مهم است که الزامات pH را برای گیاه خاصی که در حال رشد هستید، تحقیق کنید. 
برای رشد موفقیت امیز گیاهان، ازمایش خاک به شما کمک می کند تا سطح pH فعلی را یاد بگیرید و اگر نیاز به ایجاد هر گونه تغییر دارید. اگر شما نیاز به افزایش یا کاهش pH در خاک دارید، ترکیبات رایج زیادی وجود دارد که می توانید به خاک اضافه کنید و هنگامی که pH صحیح براورده می شود، باید گیاهان سالم و مولد داشته باشید. 
چه چیزی بر pH خاک تاثیر می گذارد؟
مقدار pH خاک عمدتا تحت تاثیر مواد اصلی در هنگام تشکیل خاک قرار می گیرد. خاک هایی که معمولا از سنگ های پایه / قلیایی ایجاد می شوند
pH خاک نیز تحت تاثیر بارندگی قرار می گیرد زمانی که اب از لایه های خاک عبور می کند، معمولا خاک را به دلیل عناصر اسیدی جایگزین مواد مغذی قلیایی مانند کلسیم و منیزیم اسیدی تر می کند.

امونیاک یا اوره موجود در کود و تجزیه مواد آلی نیز می تواند pH خاک را کاهش دهد، بنابراین آن را اسیدی تر می‌کند.
عواملی که قبل از تنظیم pH در خاک باید در نظر گرفت

قبل از اینکه PH خاک را افزایش یا کاهش دهید، باید چند فاکتور را در نظر بگیرید.

در ابتدا، مهم است که نوع خاک خود را شناسایی کنید. به عنوان مثال، آیا خشک، شل، مرطوب، کلوخه یا بیش از یکی از این ویژگی ها است؟
تغییر pH خاک در صورتی که زهکشی خوبی داشته باشد و سست باشد، در مقایسه با خاک فشرده ای که میزان رس بالایی دارد، آسان تر است. تعیین نوع خاک شما به یافتن بهترین راه برای تغییر pH کمک می کند.

بعد، درک pH خاک است.
pH خاک به شما می گوید که چقدر اسیدی یا قلیایی است، در مقیاس 0 تا 14، با 7 خنثی، > 7 قلیایی (یا بازی)، و اسیدی <7. همانطور که قبلا ذکر شد، اکثر گیاهان به سطح pH بین 6.0 تا 7.5 نیاز دارند، این همچنین بهترین محدوده pH برای کرم‌های خاکی و میکروارگانیسم‌هایی است که برای گیاهان شما مفید هستند.
پس از اینکه نوع خاک خود و pH خاک را شناختید، نوع گیاهی را که می خواهید رشد دهید، در نظر بگیرید، زیرا این محدوده pH را تعیین می کند. مثلا:

آزالیا، رودودندرون، مخروطیان، زغال اخته به pH 5.0-5.5 نیاز دارند.
اکثر سبزیجات، علف ها و گیاهان زینتی به pH 5.8-6.5 نیاز دارند.
اگر آنچه را که در حال رشد هستید در بالا ذکر نشده است، در مورد سطوح pH توصیه شده تحقیق کنید یا با فروشگاه باغ محلی خود صحبت کنید.
خوب، پس شما نوع خاک خود را شناسایی کرده اید، چه چیزی را می خواهید رشد دهید، و ایده خوبی از pH خاک دارید، در نهایت، باید pH خاک و منبع آب خود را آزمایش کنید.

برای آزمایش pH در خاک، می‌توانید یک پروب/حسگر pH بخرید و در خانه آزمایش کنید، اما اگر هنوز به آنجا نرسیده‌اید، می‌توانید نمونه‌ای را به نزدیک‌ترین فروشگاه باغ خود بفرستید. برای آزمایش منبع آب خود می توان از همان پروب pH استفاده کرد.
چگونه pH خاک را در خانه اندازه گیری کنیم؟

ساده ترین و کارآمدترین راه برای اندازه گیری PH خاک با یک پروب یا سنسور pH است. با این حال، می توانید از نوارهای تست pH کیفی نیز استفاده کنید، که به شما یک محدوده مقیاس رنگ کلی می دهد.

استفاده از کاوشگر PH علمی اطلس برای اندازه گیری PH خاک در 4 مرحله آسان انجام می شود:

یک سوراخ به اندازه کافی عمیق برای پروب PH حفر کنید و خاک حذف شده را در یک سطل قرار دهید.
برای ایجاد گل و لای به خاک سطلی آب اضافه کنید و سنگ یا چوب را جدا کنید تا از شکستن کاوشگر pH جلوگیری کنید.
کاوشگر PH مدرج شده را در سوراخ تازه حفر شده قرار دهید.
گل را به آرامی داخل سوراخ بریزید و 25 دقیقه صبر کنید تا PH دقیق را ثبت کنید.
نحوه افزایش pH در خاک

رایج ترین روش برای افزایش pH در خاک استفاده از موادی است که حاوی نوعی آهک است. آهک / سنگ آهک به این دلیل استفاده می شود که حاوی کلسیم، منیزیم یا هر دو است که هر دو جزء قلیایی هستند.

آهک دولومیت: سنگ آهک دولومیت (کربنات کلسیم منیزیم) معمولاً در بین کشاورزان ارگانیک و معمولی برای افزایش PH خاک استفاده می شود، اما می توان از آن در خانه شما نیز استفاده کرد.
با این حال، اگر خاک شما از قبل دارای محتوای منیزیم بالایی است، از این روش استفاده نکنید زیرا منیزیم اضافی می تواند رشد را متوقف کند و در موارد شدید، ممکن است از دست دادن محصول را تجربه کنید. بنابراین، قبل از استفاده از آهک دولومیت، سطح منیزیم موجود در خاک را آزمایش کنید و اگر خاک شما دارای سطح منیزیم بالایی است، از شکل دیگری از آهک استفاده کنید.

آهک صدف صدفی: استفاده از آهک صدف ریز آسیاب شده کاملا ارگانیک است، حاوی 39 درصد کلسیم است و نه تنها می توان از آن برای افزایش سطح pH در خاک استفاده کرد، بلکه می توان از آن برای اصلاح کمبود کلسیم در خاک نیز استفاده کرد.
آهک کشاورزی: ​​ساخته شده از سنگ آهک / گچ پودر شده، این روش معمولا استفاده می شود. با این حال، ذکر این نکته ضروری است که افزودنی های خاک آهک کشاورزی گاهی حاوی مواد شیمیایی دیگری مانند اکسید کلسیم، اکسید منیزیم و کربنات منیزیم هستند.
سنگ آهک هیدراته: علیرغم اینکه سنگ آهک پودر شده هیدراته سریعترین روش برای افزایش pH خاک است، اغلب از آن استفاده نمی شود زیرا مصرف بیش از حد خاک بسیار آسان است. اگر در خاک زیاده روی کنید، ریشه گیاه خود را می سوزانید.
توجه داشته باشید که در مورد تمام محصولات آهکی فوق، همیشه دستورالعمل های دوز سازنده را بررسی کنید تا از مصرف بیش از حد آن جلوگیری کنید.

بعد از استفاده از آهک، جوش شیرین بهترین راه برای افزایش PH خاک است، به علاوه یکی از ساده ترین، سریع ترین و مقرون به صرفه ترین روش هاست. جوش شیرین نیز یک روش بسیار ملایم است، بنابراین لازم نیست نگران آسیب زدن به گیاهان خود باشید.

پوسته‌های تخم‌مرغ خشک و پودر شده نیز راهی عالی برای قلیایی‌تر کردن خاک شما هستند زیرا پوسته‌های تخم‌مرغ دارای محتوای کلسیم بالایی هستند.
در نهایت می توان از خاکستر چوب استفاده کرد زیرا حاوی مقدار زیادی پتاسیم و کلسیم است. در حالی که استفاده از خاکستر چوب به اندازه سنگ آهک موثر نیست، با استفاده مداوم، خاکستر چوب می تواند pH خاک را به شدت افزایش دهد. اگر از این روش استفاده می کنید، مطمئن شوید که خاکستر چوب با نهال های جوانه زده یا ریشه های گیاه تماس پیدا نکند، زیرا ممکن است آسیب ببینند.
چگونه pH خاک را کاهش دهیم؟
درک چگونگی کاهش pH در خاک به اندازه افزایش pH مهم است، در صورتی که از سطح pH خاک فراتر رفته اید یا گیاه شما به خاک اسیدی نیاز دارد.

دو روش برای کاهش pH خاک عبارتند از:

سولفات آلومینیوم
گوگرد
هنگامی که سولفات آلومینیوم در خاک حل می شود، به سرعت pH را کاهش می دهد. از آنجایی که گوگرد با کمک باکتری های خاک، اسید سولفوریک را تشکیل می دهد، مدتی طول می کشد تا خاک اسیدی شود. بنابراین، سولفات آلومینیوم گزینه ارجح است.
به طور خلاصه، pH در خاک

خاک برای رشد موفقیت آمیز گیاهان به PH خاصی نیاز دارد.
اگر می‌خواهید PH خاک را تنظیم کنید، با اندازه‌گیری pH فعلی خاک شروع کنید، سپس PH هدف گیاهان خود را درک کنید. بهترین راه برای افزایش pH خاک استفاده از ترکیبات آهکی مانند آهک دولومیت و آهک کشاورزی است. با این حال، روش های دیگری مانند استفاده از جوش شیرین، پوسته تخم مرغ خرد شده یا خاکستر چوب نیز قابل استفاده است.

اگر در مورد pH خاک سؤالی دارید، یا مطمئن نیستید که کدام کاوشگر pH به بهترین وجه با نیازهای شما مطابقت دارد، دریغ نکنید با تیم کلاس جهانی ما در Atlas Scientific تماس بگیرید.

اول توضیح بدهم پادرون یا پی‌منتوس دو پادرون چیست، زیرا پادرون یک صیفی شناخته شده در ایران نه حتی دیگر نقاط دنیا نیست. پادرون از خانواده فلفل دلمه‌ای و چیلی است. بعضی در ایران نوعی از آنرا فلفل سبز می‌نامند.

حتما می‌پرسید به چه کار آید این پادرون! پادرون را در اسپانیا به عنوان تاپاس سرو می کنند. توضیح و طرز پخت پز آن را در چنچنه بخوانید. آنرا می توان در سالاد هم استفاده کرد.

پادرون گیاهی است یک ساله ولی اگر آنرا در زمستان به داخل منتقل کنید یا گلخانه گرم داشته باشید می‌توانید آنرا سال دوم هم استفاده کنید. من یک زمستان یکی از آنها را داخل منزل نگهداشتم وسال بعد بردم بیرون. گرچه نتیجه عمل اصلا رضایت بخش نبود ولی توانستم آنرا از زمستان گذر بدهم و دوساله‌اش بکنم.

پادرون را از طریق بذر آن کشت می‌کنیم.
خاک مخصوص کشت بذر را در گلدان‌های یکبار مصرف یا گلدانهای کوچک بپاشید. معمولا بستگی به بزرگی یا کوچکی گلدان من بین ۱۰ تا ۱۵ عدد بذر در هر گلدان می‌کارم. سپس در مرحله دوم پس از اینکه بذرها جوانه زدند در دو سه روز اول بوسیله یک خارچین آنها را با احتیاط خارج می‌کنم و در گلدان‌های تکی و بزرگتر می‌کارم. توجه داشته باشد برای اینکه در مرحله دوم جای زیادی نگیرد می‌توانید گلدان مرحله دوم را هم ۸ تا ۱۰ سانتی استفاده کنید. در مرحله سوم آنرا به گلدان بزرگتر منتقل کنید.
در آخرین مرحله اگر در مناطق گرم سیر زندگی می‌کنید، می‌توانید بوته پادرون را در باغچه بکارید و اگر در مناطقی مثل اروپای شمالی زندگی می‌کند بهتر است آنرا در گلدان بکارید و در کنار دیوار نگهداری کنید. دلیل اینکه باید آنرا کنار دیوار نگهداری کرد این است که کنار دیوار همیشه گرم تر از وسط باغچه است. در ضمن کمتر در مسیر باد قرار خواهد گرفت و به همین دلیل مکانی گرم تر خواهد داشت.
پادرون را در خاک غنی و یا خاک با مقدار زیاد پوسال (کمپوست) کشت کنید.
آبیاری پادرون اگر در مناطق گرم زندگی می‌کنید باید آنرا تقریبا روزانه آب داد و اگر در مناطق شمال اروپا زندگی می‌کنید سه روز یک بار کافی است.

برداشت پادرون را می‌توانید در تمام فصل تابستان انجام دهید. سعی کنید اندازه آن بزرگتر از یک انگشت دست نشود در غیر اینصورت می‌تواند تند بشود.
اگر خواستید از آن بذر برای کشت سال بعد تهیه کنید بگذارید یکی دو تا از آنها رشد کامل پیدا کنند و بزرگ شوند هنگامی که رنگ آن قرمز شد، بذر آن تکامل پیدا کرده. پس از چیدن پادرون قرمز آنرا دو قسمت کنید بذرهای آن که شباهت به بذر فلفل دلمه‌ای یا چیلی دارد به راحتی قابل جدا کردن از بدنه آن است.
بذرها را برای نگهداری حتما بگذارید در برابر نور خورشید خشک شوند.

برای شروع بد نیست نگاهی هر چند مختصر به خاک و چند نوع آن بیندازیم.
در تصویر کنار سه نمونه خاک را مشاهده می کنید با استفاده از این سه نمونه خاک سعی می کنم انواع مختلف خاک را توضیح بدهم.
نمونه اول در حقیقت خاک معمولی نیست بلکه بیشتر بازمانده گیاهان و درختان است که خرد می‌کنند و با مخلوط چند نمونه از این نوع به عنوان خاک ارزان قیمت در کیسه‌های پلاستیک یا بصورت فله‌ای می‌فروشند. این نوع خاک معمولا باید با کود حیوانی یا گیاهی یا شیمیایی غنی شود در غیر این صورت کشت در آن نتیجه مطلوب به همراه نخواهد داشت.

نمونه دوم از بازیافت باقیمانده گیاه یا زباله ارگانیک تولید شده که به آن کود گیاهی نیز می‌گویند. پروسه بدست آوردن این نوع کود گیاهی به این شکل است که با چرخ کردن گیاهان یا تنه درخت یا مواد دیگر ارگانیک و انباشتن آن روی هم در پروسه ای مواد با حرارت بیشتر از 70 درجه سوخته و تبدیل به خاک (کود) می‌شود. این نوع خاک را کمپوست(compost) می‌گویند

دلیل اینکه آنرا کود هم می نامند این است که این نوع خاک بسیار غنی است و نمی توان گیاهان را بصورت مستقیم در آن کشت کرد. اگر گیاهی را مستقیم در آن بکارید، گیاه بطور حتم خواهد مرد. به همین دلیل باید این نوع خاک را با خاک کمتر غنی شده مخلوط و استفاده کرد.
نمونه سوم مخلوطی از خاک شماره یک است با نوع دوم. در نتیجه این خاک غنی شده و آماده استفاده است.

نکته دیگری که در استفاده از خاک باید در نظر گرفت مقدار پی‌اچ PH خاک است. بیشتر گیاهان در خاک با پی‌اچ پایین رشد خوبی نخواهند داشت. گیاهان عموما در خاک با پی‌اچ بین 5 تا 6.5 رشد معمولی خواهند داشت. با این حال بعضی گیاهان که تعدادشان کم است هم در خاک با پی‌اچ کمتر از 5 بیشتر رشد خواهند کرد.
نکته دیگر که در مورد خاک باید به آن توجه کرد پوکی و سفت نبودن خاک است. باید بدانید که برای رشد یک گیاه تنها آب و خاک کافی نیست. اکسیژن مهمترین عنصر مورد نیاز گیاه است. اینکه می‌گویم اکسیژن منظور اکسیژن رساندن به ریشه گیاه است، برگ و شاخه های گیاه که روی خاک قرار دارند و به خودی خود به اکسیژن دسترسی دارند. پس باید سعی کرد تا آنجا که امکان دارد خاک دارای اکسیژن باشد. مثلا با مخلوط کردن کمی شن با ابعاد 4-5 میلیمتری خاک را پوک و قابل استفاده کرد. وقتی به گیاه آب می دهید باید دقت کنید که آب به راحتی از خاک عبور می کند این بدان معناست که خاک قادر است بعد از خیس شده با آب به اندازه کافی اکسیژن به ریشه گیاه برساند.